İsli Çerkez Peyniri

Açıklama

Meşe odunu dumanında olgunlaşan lezzet: İsli Çerkez Peyniri

İsli Çerkez peyniri, Anadolu’ya yerleşen Çerkez topluluklarının mutfağından gelen, tütsüleme geleneğiyle şekillenmiş özel bir peynirdir. Peynire karakterini veren şey mayası kadar, üzerinden geçen dumandır.

Tütsüleme nasıl yapılıyor?

Günlük sütten üretilen peynir kalıpları, süzülüp formunu aldıktan sonra tütsüleme bölümüne alınır. Burada meşe odunu dumanında yavaş yavaş isletilir. Bu süreçte peynirin yüzeyi altın-kahve bir renk alır, dokusu sıkılaşır ve duman aroması peynirin içine işler. Aroma sonradan eklenen bir tütsü esansından değil, doğrudan odun dumanından gelir.

Tadı ve sofradaki yeri

Dumanlı, hafif tuzlu ve dolgun bir tada sahiptir. Kahvaltıda ince dilimlenerek servis edilebilir; ısıtıldığında yumuşayıp uzadığı için tostta, makarnada ve fırın yemeklerinde de çok iyi sonuç verir. Kuru meyveler, ceviz ve koyu bir kırmızı şarapla birlikte peynir tabaklarının en dikkat çeken parçası olur.

Ürün Bilgileri

• İçindekiler: Tam yağlı inek sütü, tuz, şirden mayası
• Tütsüleme: Meşe odunu dumanı, geleneksel yöntem
• Doku: Sıkı, dilimlenebilir; ısıtıldığında uzar
• Paketleme: Vakumlu
• Seçenekler: 500 gr / 1 kg

Nasıl Saklanır?

Peynirinizi buzdolabının 0-4 °C arasındaki bölümünde saklayın. Vakumlu ambalajı açtıktan sonra ürünü kendi salamurasıyla birlikte ağzı kapalı bir cam kapta muhafaza etmeniz, tazeliğini ve dokusunu korur. Üretim ve son kullanma tarihi ambalajın üzerinde belirtilmiştir.

Kargo ve Teslimat

Siparişiniz vakumlanarak, buz aküleriyle birlikte karton kutuda hazırlanır ve Yurtiçi Kargo ile gönderilir. Hafta içi saat 12.30’a kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir ve mesafeye göre 1-2 gün içinde adresinizde olur. Ürünlerin tazeliğini korumak için Cuma, Cumartesi ve Pazar günü verilen siparişler Pazartesi günü kargoya verilir. 2.000 TL ve üzeri siparişlerde kargo ücretsizdir.