Eski Kaşar (Koyun)

Açıklama

Kaşarın en karakterli hâli: Nurlu Trakya Eski Koyun Kaşarı

Koyun sütünün yağ oranı inek sütünden yüksektir; olgunlaştırma sürecinde bu fark daha da belirginleşir. Eski koyun kaşarı bu yüzden inek kaşarına göre daha yağlı, daha yoğun ve damakta daha uzun kalan bir peynirdir. Peynirde karakter arayanların ilk tercihidir.

Olgunlaştırma süreci

Trakya meralarında otlayan koyunların sütünden üretilen kaşar, kontrollü sıcaklık ve nem koşullarında dinlendirilir. Nem kaybettikçe dokusu sertleşir, rengi koyulaşır ve aroması keskinleşir. Üretimde katkı maddesi ya da koruyucu kullanılmaz.

Sofranızda nasıl kullanılır?

İnce dilimlenerek ya da rendelenerek servis edilir. Tek başına, cevizle ve kuru meyvelerle bir peynir tabağında en iyi hâlini bulur. Makarna ve fırın yemeklerinde az miktarda kullanmanız yeterlidir; aroması güçlüdür.

Ürün Bilgileri

• İçindekiler: Tam yağlı koyun sütü, tuz, peynir mayası
• Doku: Sert, yağlı, rendelenebilir
• Aroma: Yoğun ve kalıcı
• Üretim yeri: Karakasım Köyü, Edirne
• Paketleme: Vakumlu
• Seçenekler: 500 gr / 1 kg

Nasıl Saklanır?

Buzdolabının 0-4 °C arasındaki bölümünde saklayın. Vakumu açtıktan sonra yağlı kâğıda veya streç filme sararak muhafaza edin. Üretim ve son kullanma tarihi ambalajın üzerinde belirtilmiştir.

Kargo ve Teslimat

Siparişiniz vakumlanarak, buz aküleriyle birlikte karton kutuda hazırlanır ve Yurtiçi Kargo ile gönderilir. Hafta içi saat 12.30’a kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir ve mesafeye göre 1-2 gün içinde adresinizde olur. Ürünlerin tazeliğini korumak için Cuma, Cumartesi ve Pazar günü verilen siparişler Pazartesi günü kargoya verilir. 2.000 TL ve üzeri siparişlerde kargo ücretsizdir.